雪花粉的灰分含量是判定麥麩含量的主要指標，也可以間接反映面粉機的出粉性能。影響雪花粉機灰分的主要因素如下：

1、加工過的麥子本身灰分過多，磨碎的麥子沒有徹底清理干凈，導致麥子中混入了本應去除的雜質。

2、水分調節不當，導致碾磨時麩皮過分破碎，進入面粉中。

3、篩分設備流量低或篩分過程過長，出現篩分現象，雪花粉混入細糠。高方篩的篩子太細或破碎，高方篩的串倉現象也會導致雪花粉中混入過多的麩皮。

4、同時更換的新齒輥過多，磨齒剪切作用過強，生產過程中產生過多的麩皮混入粉面中。

5、磨輥技術參數配置不當，操作時麩皮容易破碎混入粉面中，出粉率過高，面粉中麩皮含量增加。

以上就是大家在生產雪花粉的時候發現機器容易產生灰分的幾大原因，為大家整理出來，希望大家能夠避免此類問題的發生，生產出優質的面粉。